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鲜炸蚵仔酥的做法

2019-04-06 16:27:35 | 来源: 汤羹

鲜炸蚵仔酥的做法简单是牡蛎做法大全的常见菜,不一定要看鲜炸蚵仔酥视频才能学会,但怎样做鲜炸蚵仔酥最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道鲜炸蚵仔酥吧。

鲜炸蚵仔酥的食材和调料:

鲜蚵600公克,九层塔适量,地瓜粉1杯,猪油约600㏄,胡椒盐沾料适当

教您鲜炸蚵仔酥的家常做法,如何做鲜炸蚵仔酥才好吃

1.鲜蚵每粒仔细清洗并去除小壳,一直洗到没有黏滑感为止时,以筛网或网杓沥干,再均匀沾裹上地瓜粉;九层塔洗净沥干备用。

2. 热锅,放入猪油以大火烧热至185℃时,放入作法1的鲜蚵炸约1~2分钟,其间可用锅铲不时的轻轻翻搅,至表面呈酥透状时即捞起沥干油份并摆盘,再放入九层塔以大火炸50秒即捞起沥干油份,放置蚵仔酥上,食用前沾少量胡椒盐沾料便可。

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