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蒙顶甘露保存方法

2019-03-01 16:07:41 | 来源: 汤羹

蒙顶甘露茶形状纤细,汤色黄碧,清澈明亮,饮用使人齿颊留香。但是,在家里存放蒙顶甘露茶饮用的话,需要注意保存好,茶叶存储不当容易变质。如果因为自己的疏忽导致茶叶变质,那么就浪费了一款好茶了。接下来,我们就来了解下蒙顶甘露保存方法。

蒙顶甘露保存方法

 

1、罐存法:先在陶缸的底部放一层生石灰,上面放置一片石片,再将茶叶用干净的牛皮纸袋装起来,放置在石片上。缸口注意要密封。此法可保证两年内茶叶不会变质。

 

2、真空冷藏法:将茶叶放在质量较好的不透光的防辐射袋里,抽真空(不要抽的太紧,否则茶叶容易碎),封口,然后置入冷藏柜里。此法可更好的保持茶叶的色泽,大概3~5年,但开封的茶必须很快喝完,否则会快速氧化导致茶叶味道变差。如果有条件可以用小包装抽真空。每次取一小包喝,喝不完的用夹子夹好袋口放到茶叶罐里。

储存蒙顶甘露应遵循以下原则:

 

1、避光:应该用不透光的材料包装茶叶。

 

2、防潮:甘露茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,具有很强的吸湿性。存放绿茶时,相对湿度在60%比较适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而导致酸化变质。

 

3、密闭:密封,隔绝空气、异味。甘露茶叶中的叶绿素、醛类等容易与空气中的氧结合,氧化后的茶叶会使茶叶汤色变红、变深,降低营养价值。

4、低温:茶叶保存最佳温度为5度左右,太低的温度,茶叶间细胞中的水分容易结冰,造成茶叶的香气沉闷。温度高,容易陈化。所以最好密封保存在冰箱的冷藏室里。

 

5、避异味:茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。所以存放时尤其要注意不要和气味重的东西一起存放。

 

常喝的甘露可以放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未开封的茶叶,如果想保存一年以上,则应放入冷冻室。

那么,蒙顶甘露怎么泡呢?下面我们接着了解看看:

 

水:以天然矿泉水为佳,纯净水、自来水次之。

 

茶具:以优质紫砂杯不带盖为佳,白色瓷杯不带盖、透明玻璃杯(名优茶用玻璃杯泡更为理想,可品其味观其型)。

冲泡方法:名优茶一般采取上投法较为理想,用沸水冲烫茶杯后,注入C的开水,注水到杯具一半少点,取茶叶克放入杯具等待20秒左右,再注水七分满,(间隔15—20秒)约1分钟饮用。

 

品饮方法:观其汤色,闻其香气,品其滋味,看其叶底,茶汤喝余三分之二时加开水,冲泡道时茶味最佳。

 

简单沏泡方法

 

沏泡方法:取一只透明度较高的玻璃杯或盖碗用沸水冲洗加温。将沸腾的水(最好选用水质较软的纯净水或矿泉水)凉至80度左右,

蒙顶甘露保存方法

把凉好的水注入杯中2/3处,取克甘露投入注水的杯中,观赏茶叶慢慢沉入水中,分钟即可饮用。

上述内容就介绍到这里,蒙顶甘露茶性寒凉,所以胃寒、体寒的人群不建议饮用。此外,日常饮茶也不宜空腹喝,或者大量喝茶,否则也是不利于身体健康的。

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