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电饭锅威风蛋糕的做法

2019-04-08 02:01:00 | 来源: 食材

怎么做电饭锅威风蛋糕好吃?学做电饭锅威风蛋糕需要哪些食材?家常美食网秀外惠中818老师教你轻松做出好吃好看的电饭锅威风蛋糕。

本食谱来自【秀外慧中818】老师分享的电饭锅威风蛋糕的做法,所属分类:烘焙、戚风蛋糕、下午茶,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

做电饭锅威风蛋糕所需食材: 主料:低筋面粉100g,淀粉10g,沙糖90g,鸡蛋5只,盐1g,橄榄油50g,小苏打 不放也可以1g,酸奶100g

电饭锅威风蛋糕的做法步骤:1. 鸡蛋,酸奶,备用 。

2. 这是蛋黄,锅里不能有水份,有水分一定要擦干 。

3. 这是蛋清,蛋黄和蛋清分开,锅妻擦干水分,不能有一滴水,放再放白糖30克,盐 ,开始打,我是用手功打的,有打蛋打更方便 。

4. 就这样,打成像棉花糖一样 。

5. 蛋黄里放上6O克白糖,再放上1克小苏打,刬成蛋黄糊,放上酸奶,橄榄油再继续划,划均匀 。

6. 再放上橄榄油划均匀 。

7. 准备好面粉,淀粉放一起过筛 。

8. 将过筛的面粉放上3分之一,放上蛋黄糊,再放上打好的蛋白3分之一,划匀,划不能打圆圈,要用翻切法划否则要会起泡 。

9. 这是第二次拌匀,也第一次的一样个方法 。

10. 将前二次拌匀的面糊,到入乘下来的蛋白上,这是第三次抉拌,再拌成面糊 。

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