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滑蛋蒸芦笋龙利鱼卷的做法

2019-04-08 15:06:45 | 来源: 热菜

怎样做滑蛋蒸芦笋龙利鱼卷好吃?学做滑蛋蒸芦笋龙利鱼卷需要哪些食材?家常美食网温顺dy老师为您提供滑蛋蒸芦笋龙利鱼卷的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的滑蛋蒸芦笋龙利鱼卷。

工艺:蒸,

难度:初中水平,

人数:2人份,

口味:咸鲜味,

准备时间:15分钟,

烹饪时间:<10分钟,

芦笋是微苦的蔬菜,夏季吃利于身体健康,龙利鱼无刺,富含不饱和脂肪酸,两者搭配营养丰富。加入过筛的蛋液一起蒸,鱼肉的口感更细腻滑嫩。成菜有型漂亮,色彩搭配也很清新爽目,口味清淡爽口,合适微微烦躁的初夏。做法简单,初学者也可以完胜,配料的造型拿出来宴客是不是很讨喜?!

做滑蛋蒸芦笋龙利鱼卷所需食材:  主料:龙利鱼柳1大片,芦笋1把,鸡蛋2个,

辅料:红尖椒1个,

调料:香油数滴,蒸鱼豉油1小勺,

教您滑蛋蒸芦笋龙利鱼卷的家常做法,滑蛋蒸芦笋龙利鱼卷怎样做好吃  1.龙利鱼斜刀片成薄薄的鱼片

2.芦笋切成6厘米左右的段,把鱼片卷在芦笋段上;把卷好的鱼卷码放在盘子里

3.鸡蛋打散,加入和鸡蛋等量的纯净水,搅拌均匀;用滤网过滤蛋液,将鱼卷淹一半

4.用保鲜膜覆盖,上蒸笼蒸8分钟;撒少量红椒丁点缀,撒上蒸鱼豉油和香油便可

做滑蛋蒸芦笋龙利鱼卷的烹饪技巧:

1、龙利鱼味道平淡,无需腌渍,如果用其他鱼,用少许盐和胡椒粉略腌渍再卷;

2、鸡蛋蛋液和水的比例是1:1,过滤口感更细腻;

3、蒸锅要锅开后再放入鱼卷蒸。

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