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秋季食补蒸鱿鱼营养健康好豆网儿

2019-02-09 19:34:32 | 来源: 热菜

【秋季食补】蒸鱿鱼_营养健康_好豆

蒸鱿鱼

一般鱿鱼都是用来红烧做大烤。或者炒着吃,如炒鱿鱼花,鱿鱼炒芹菜、雪菜鱿鱼等等。

买来的鱿鱼个头大价格不高,但皮不好剥,烧出来样子不好看,口味到是很鲜美的,就想着用蒸的方法来做。果然蒸熟后去皮就容易的多了。

鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用;鱿鱼中的胆固醇以高密度为主,对人体有利无害;鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

鱿鱼热量远远低于其它肉类食品,

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对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

菜系:家常私房菜

口味:鲜咸

工艺:蒸<无论选择原始股、潜力股还是颠峰股/p>

原料:鱿鱼

辅料:青、红椒、葱、姜

调料:素油、盐、料酒、当你看不开、当你春风得意、当你愤愤不平、当你深陷痛苦中的时候六月鲜特级酱油

制作:

一、鱿鱼洗净,抹上少量的盐、料酒上锅蒸;

二、水开蒸6分钟断火焖2分钟;

三、去皮切断装盘;

四、青、红椒汆水切丝点缀;

五、淋上六月鲜特级酱油;

六、葱姜切丝摆上;

七、素油烧热淋在葱姜丝上即可;

特点:

造型美观、鲜香悠悠、柔嫩有弹性。

小贴士:

在蒸之前用料酒抹一下,这样有利于去腥。

在上桌前撒上葱姜,淋上热油,这样可以增加香气。

注意:每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量,吃时最好不要油炸。

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