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烘焙甜点新疆奶子油馕秘

2019-02-08 18:24:21 | 来源: 主食

【烘焙甜点】新疆奶子油馕<朋友认识了你;落难时/p>

收了几个新疆饼点,这个奶子油馕看起来比较简单。最重要的是,这个配方看起来应该不算是一款甜点,可以做主食当馒头大饼来吃。

究其为什么叫奶子油馕,好像只是因为面团里加了牛奶和油而已。不明白为什么要将牛奶分成两部分,先用一部分牛奶活化酵母加入面粉,“揉不成团”,然后分别”人听完后回答说:“主啊加入其它材料来揉,都“揉不成团”,最后将剩当我们把奋斗目标看得很高的时候下的牛奶分次加入,才“揉成团”。这不太麻烦么?看不出其中有什么道理可讲,于是按照自己的方式,用牛奶溶化酵母,再加入面粉和其它材料,直接揉成光滑柔软的面团。一直到整形烤出,好像都没感觉这样的方式有什么不妥。。。

其实就是牛奶烤饼,趁热吃,外脆内软。。。。

用料:面粉150克,牛奶80克,酵母2克,

烘焙甜点新疆奶子油馕秘

盐1克,玉米油25克,蜂蜜10克,芝麻适量

将酵母倒入牛奶中溶化,加入除芝麻外的所有材料。揉成光滑面团,放入大碗,盖上保鲜膜发酵。面团长大至两倍。

排气,分割成2等分,滚圆,松弛10分钟。擀或压成圆饼。用叉子在表面叉孔,抹油撒芝麻。放入烤箱,中层,上下火,200度,烤约分钟。表面成浅棕色,出炉。

满满芝麻香

菜谱:

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