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一招炖出不腻东坡肉的做法

2019-04-11 11:51:52 | 来源: 小吃

本食谱来自【罐头视频】老师分享的一招炖出不腻东坡肉的做法。所属分类:肉类, 猪,适宜人群:一般人群均可食用。

怎么做一招炖出不腻东坡肉好吃?学做一招炖出不腻东坡肉需要哪些食材?家常美食网罐头视频老师为您提供一招炖出不腻东坡肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味一招炖出不腻东坡肉。

#罐头小厨#紫砂锅炖出不腻东坡肉!酥而不烂,油而不腻,入口即化的东坡肉,1台紫砂锅轻松搞定,第一次下厨的你也能学会!

做一招炖出不腻东坡肉所需食材: 主料:猪五花肉800g

辅料:小葱100g,姜片50g,冰糖80g,红糖20g,绍兴黄酒500ml,生抽100ml,食用油适量,清水适量

一招炖出不腻东坡肉的做法步骤:1. 猪五花肉刮去表面杂质,冷水下锅,开大火煮约15分钟至六成熟,捞出沥干(五花肉要选肉厚,多层次,带皮的)

2. 将五花肉切成3厘米见方的肉块,用棉绳绑成十字结

3. 锅中倒油开火烧热,放入五花肉煎出油脂,盛出控油

4. 小熊紫砂电炖锅底部垫竹篦子防粘,铺入小葱、姜片,猪皮朝下码入五花肉,倒入冰糖80g、红糖20g、生抽100ml、盐3g、再倒入绍兴黄酒没过五花肉八分满(只加酒不放水是东坡肉好吃的秘诀哦)

5. 盖上盖子,选择老火汤功能炖煮1小时,开盖将五花肉上下翻面,继续盖上盖子炖煮1小时(炖煮时间可灵活调剂)

6. 盛出五花肉,淋上炖肉汤汁,香喷喷的东坡肉就做好啦!

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