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香菇木耳炒肉丝的做法

2019-04-05 20:30:34 | 来源: 小吃

怎样做香菇木耳炒肉丝好吃?学做香菇木耳炒肉丝需要哪些食材?家常美食网芯儿食记老师为您提供香菇木耳炒肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇木耳炒肉丝。

做香菇木耳炒肉丝所需食材: 主料:香菇100克,木耳100克,猪肉200克,青辣椒2个,生姜4片,料酒一小勺,生抽一小勺,胡椒粉适当,淀粉一小勺,干椒一个,油适当

香菇木耳炒肉丝的做法步骤:1. 木耳用冷水泡发去杂质。

2. 木耳加一点盐揉捏几下,然后用清水冲洗干净。

3. 香菇、辣椒、木耳洗净备用。

4. 香菇切片,木耳切丝,辣椒切碎备用。

5. 肉切片然后切丝,(提示:切肉的时候要看清肉的纹路,要将肉的纹路切段。)

6. 切好的肉加生抽、胡椒粉、盐抓匀腌制片刻,让肉充分入味。

7. 腌制好的肉加淀粉抓匀,(提示:肉里一定要放淀粉抓匀,锁住水分,这样炒出来的肉才会嫩滑。)

8. 姜切丝,干椒切碎。

9. 锅里放油烧热下姜丝辣椒炒香。

10. 下肉丝炒散。

11. 炒好的肉盛出来,锅里留油。

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