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翡翠荠菜鱼片羹的做法

2019-04-04 17:11:04 | 来源: 小吃

荠菜清香,鱼片爽滑,鲜香清爽的口感欲罢不能

翡翠荠菜鱼片羹的主料:  荠菜  (适当)  鲈鱼  (适量)  做翡翠荠菜鱼片羹所需厨具:  炒锅

翡翠荠菜鱼片羹的做法图解步骤

1.新鲜荠菜洗净

2.鲈鱼洗净

3.鲈鱼切片

4.鱼片调入葱姜汁去腥,腌入料酒、盐、胡椒粉入味

5.热油爆香蒜片姜片

6.加入水烧热

7.加入盐、鸡精调味

8.加入荠菜碎烧滚

9.加入挑好的湿淀粉,使汤羹浓稠

10.加入腌好的鱼片,烧煮3分钟

11.在鱼片最嫩的时候,乘盘装出

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