首页 >烘焙

下饭荤菜酱大棒骨的做法

2019-05-16 12:34:53 | 来源: 烘焙

酱大棒骨属于东北菜系,是年菜中的精品。大棒骨是非常有营养的食品,但骨头中的钙很难进入汤内,所以不喝汤也是可以。真实的营养,包括钙质和蛋白质和其他营养还是在肉里、脆骨里和骨髓中。这道酱大棒骨肥而不腻、酱香味浓,是超级下酒菜。

酱大棒骨的材料:猪大棒骨1根,葱姜适当,水适当,酱油,甜面酱,芝麻酱,盐,料酒。

料包:8角,花椒,草果,桂皮,小茴香,香叶。

酱大棒骨的做法:

1、买回来的猪大棒骨洗净,清水浸泡最少4个小时,中间换水2到3次,至水清。

2、再次洗净,控干水份备用。

3、凉水下锅,中小火煮开后,保持沸腾2、3分钟。

4、捞出,用温水冲洗干净,沥干水份备用。

5、料包材料放进茶包袋备用。

6、另起锅,换清水,加入料包、葱姜、酱油、甜面酱、芝麻酱和盐,大火煮开,打去浮沫。

7、下入冲洗干净的大棒骨。

8、加入料酒,大火煮开后转小火,盖上锅盖,慢炖1到2小时至骨肉酥烂便可。

四川看癫痫病哪家个好脓包型牛皮癣的中医诊断天津白癜风医院怎么治白斑

猜你喜欢