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香酥油馍回锅肉的做法

2019-02-03 15:09:23 | 来源: 烘焙

香酥油馍回锅肉的材料带皮五花肉400g凉馒头1个油适量盐适量糖适量郫县豆瓣1茶匙大葱适量生姜相克食物适量大蒜5粒青椒相克食物2个蒜苗200g 香酥油馍回锅肉的做法图片步骤,怎么做香酥油馍回锅肉好吃? 五花肉洗净,放在冰箱里冷冻十来分钟。取出肉连皮切成薄片。蒜苗切成段。豆瓣剁碎。馒头切成丁,放入烧热的油锅中炸成金黄色捞出沥干。锅中放入少许油烧热。放入切好的肉片翻炒肉片炒至四周微卷沥油盛出。锅中油加热,放入豆瓣炒香。放入切好的姜、葱、蒜末爆锅。将肉片重新倒入锅中。加入适量糖翻炒。放入蒜苗翻炒一下。蒜苗软下去后,加入适量盐翻匀。最后放入炸好的馒头丁翻匀。装盘。 温馨提示:

1、豆瓣酱里含有盐份,根据个从口味增减盐的用量。

2、炸好的馒头丁最后出锅前放入,保持香脆的口感。

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