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戚风奶酪蛋糕的做法

2019-05-15 10:55:30 | 来源: 饮品

戚风奶酪蛋糕的材料奶油奶酪相克食品90g白沙糖60g鸡蛋相克食品3个淡奶油60g低筋面粉50g牛奶相克食品20ml油适当盐适当 戚风奶酪蛋糕的做法图片步骤,怎样做戚风奶酪蛋糕好吃?

把白沙糖分3次加入蛋白中,用打蛋器把蛋白打发至干性发泡

把奶油奶酪放入大碗中,坐在热水盆里,隔水软化,用打蛋器打至顺滑

然后加入1个蛋黄

用打蛋器把奶酪和蛋黄搅拌至完全融会,再加入1个蛋黄,重复刚才的步骤,直到把3个蛋黄和奶酪全部搅拌融会在1起

倒入安佳淡奶油和牛奶,搅拌均匀

然后加入面粉拌匀

从冰箱里取出冷藏的蛋白,把1/3的蛋白放入奶酪糊中,用橡皮刮刀切拌均匀,再放入1/3的蛋白重复刚才的步骤

然后把奶酪糊全部倒入蛋白中,切拌均匀

把奶酪糊倒入蛋糕模中

取1个稍大的烤盘,倒入水,把蛋糕模放入烤盘中,连同烤盘1起放入预热好的烤箱烤40分钟左右,取出冷却后,脱模切块食用

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

刚烤好的蛋糕非常的柔嫩,用手触碰时要尽可能的轻1些

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