首页 >凉菜

香煎鱼饼的做法

2019-02-03 22:13:55 | 来源: 凉菜

香煎鱼饼的原料:鱼、马蹄

香煎鱼饼的配料:红萝卜、洋葱、甜椒、胡椒粉

香煎鱼饼的调料:盐、糖、米酒、乌醋

香煎鱼饼的做法:

1、马蹄去皮拍扁、切碎;红萝卜、黄甜椒切小丁;洋葱切碎;珠葱切细末,备用,(虽然只拍了几张图片,但是步骤写的很详细,相信大家一看即会。);

2、将鱼浆放入容器中,再加入作法1的所有材料、地瓜粉与所有调味料搅拌均匀成团,接着摔打至有黏性后,捏成数个小圆饼状(手中可抹少许油避免沾黏),即为鱼饼,备用;

3、取一平底锅加热,加入略多量的沙拉油,再放入作法2的鱼饼,用小火半煎半炸,煎至一面熟后翻面用锅铲略压平鱼饼,煎至里外皆金黄熟透即可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落。

2、荸荠的表皮极易带菌,烹制前必须洗净、去皮、最好用开水烫一下。

健康提示:

1、鱼肉富含镁和硼,经常吃鱼可以使紧张情绪得到缓解。

2、马蹄即荸荠,味甘、性微寒,有清热止渴、温中益气、消食化痰、清风解毒等功效,可用来治疗小儿麻疹、咽喉肿痛、肺热咳嗽、大便干燥等症,还可以预防流脑。荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分--荸荠英,它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌有抑制作用,是夏秋季节治疗急性肠胃炎的佳品。

食物相克:

1、大黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。

2、青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。

3、荸荠性寒,脾胃虚寒者不宜食用。

BER电缆
指纹锁
长白山黑木耳

猜你喜欢