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辣白菜炖牛肉的做法

2019-05-16 23:19:17 | 来源: 西餐

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用料 :辣白菜 熟牛肉 (清炖无盐)、土豆 葱末 、蒜末 盐

做法贵州大学校长郑强直批理工科学生没情感

1.锅内倒入油(炒青菜的量)炒香葱末和蒜末后下入辣白菜炒至半透明

2.下入牛肉和土豆翻炒数下

3.加入煮牛肉的肉汤(没有的话加入开水也能够),大火煮开后盖锅盖转中火

4.当锅内汤汁基本收干,根据自己的口味加适当的盐就能够了

小贴士

1、牛肉要提早煮熟,最好是清炖不要加盐或是加很少盐;

2、不论是加牛肉汤、高汤还是清水,都要是热水,冷水会把菜的香味激回去,也会是牛肉变硬;

3、盐要最后放,先尝1下咸淡,由于辣白菜是咸的,根据自己的口味适当加盐;

4、水不要加的太多,将将与菜平便可,判断土豆熟没熟可以用1根筷子能轻松地扎进去就是熟了。

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