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三色丸子的做法

2019-04-07 01:45:28 | 来源: 西餐

三色丸子做法简单是鸡胸的做法大全的常见菜,不一定要看三色丸子视频才能学会,但怎么做三色丸子最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道三色丸子吧。

三色丸子的食材和调料:  鸡脯肉 猪肥膘 紫山药 淀粉 青菜 鸡蛋 葱 姜 盐 料酒 胡椒粉 鸡精

三色丸子的的家常做法,三色丸子怎样做好吃  一、紫山药蒸熟打碎

2、葱、姜拍松用水泡葱姜汁,青菜洗净剁成茸

3、鸡脯肉剔去筋膜和肥膘一起砸成茸,加葱姜汁、蛋清、盐、料酒、鸡精,顺着一个方向打上劲

4、鸡茸一部分加青菜茸制成绿色,一部分加紫山药泥和淀粉(或者糯米粉)制成紫色

五、锅内加清水,烧至微沸,分别将三种色彩的鸡肉茸汆成丸子

6、锅内放清油,放入丸子,加高汤、盐、料酒、鸡精,烧至入味,用水淀粉勾芡,淋鸡油装盘

7、也可以做成三色丸子汤,也很好吃

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